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そばッペリーニ   
おはようございます♪

ずっと赤くならなくて心配していたパプリカに色が付きました~。
そろそろ収穫できそうです。

red


こちらはプチトマト。たくさんなってきましたよ。

ptti


さてさて、トマトを見ると無性に食べたくなるものがあるんです。それは、

トマトのカッペリーニ☆

丁度よいことに、うちにはバジルの葉っぱもすくすくと育っています。

ということで、昨日のお昼どき、トマトとバジルとプチプチ摘んで、いそいそとキッチンへ。
丁度、一昨日の夜にツキノワ夫が飲みに行ったために、ツキノワ夫用に茹でたおそばが残っていたのでそれを使うことにしました。

これって、すでにカッペリーニではありえませんが、まあよし。

トマトと塩コショウと刻んだバジルとオリーブオイルを混ぜておそばの上へ。飾りにバジルの葉っぱを乗っけて出来上がりです。

簡単だし、おそばなのでパスタより食べやすい感じ。夏に食欲が減退しておそばばっかり食べちゃうっていう人にはおすすめですよ。

試してみてくださいね。


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コメント

とってもヘルシーな感じですね~♪
カッペリーニを作ったことがないのですが
いつかおそばでチャレンジしてみたいです(*^^*)
---------- にこ^^ [ 編集]* URL * 07/12, 10:15 -----

にこ^^さん、こんにちは~♪
おそばで作るとパスタよりちょっと優しい味です。
つるつるっといけるので、夏バテ対策にいいですよ。
でも、ツキノワは夏でも食欲がおとろえないので、食べすぎ注意です(汗)
---------- ツキノワ [ 編集]* URL * 07/12, 11:24 -----
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